A soja ou o Soja.

O Soja ou a Soja.

Ah essa mania de analisar tudo que nos chega através, não do tubo pois evoluimos pra tela plana, da tv.

Fenasoja. Festejos dos 100 anos da introdução da soja nas terras riograndenses. Muito festejada. Espalhou-se via emigração dos gaúchos, como gafanhotos, por florestas(melhor solo não há) de Santa Catarina, Paraná e daí, todo o Centro-Oeste.

Perdeu-se a figura do Colono, esmagado pela nova tendência de produção de escala, que reduziu a produção de múltiplos produtos agrícolas a um só. Até o leite e o pão começaram a ser comprados na "Comperativa" ao invés de ser produzido na propriedade. Deslumbramento total.

Isso é histórico. Não podemos fugir disso.

Voltemos à fenasoja.

Milhões em máquinas agrícolas, milhões em exportação do grão apresentados em uma festa. Muitos negócios paralelos - agricultura familiar, que foi engolida pelo Agro e que agora renasce nos governos socialistas(lembrem que a introdução dela nas feiras se deu no governo estadual do Olívio Dutra). Milhões para schows artísticos. Milhões para a emissora escolhida para transmitir os eventos.

E,.. 600 voluntários para fazer tarefas que irão pagar os schows e TV.

Não é por nada que o cercadinho da RBS lembrou-me de outro cercadinho de má fama! Idêntico.

E babam!

pesto de trevinho/azedinha

 

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Porque não deve matar a azeda do mato no seu jardim: 8 razões convincentes

O oseille des bois, por muito tempo visto como erva daninha, agora brilha na culinária e saúde. Com alta demanda em mercados e restaurantes, suas folhas suculentas são ricas em antioxidantes e ácidos graxos ômega-3. Experimente um pesto delicioso com oseille des bois e manjericão:

Ingredientes:

- 2 xícaras de oseille des bois, picadas

- 45 g de manjericão fresco

- 1 dente de alho

- 45 g de amêndoas torradas

- Suco de meio limão

- 50 ml de azeite de oliva

- Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Combine o oseille des bois, manjericão, alho, amêndoas e suco de limão em um processador.

2. Pulse até misturar bem.

3. Enquanto pulsando, adicione lentamente o azeite até emulsionar.

4. Tempere com sal e pimenta.

Este pesto vai bem com sanduíches, legumes, carne ou massa. Aproveite os benefícios nutricionais do oseille des bois com moderação devido aos oxalatos.

Todas as reações:

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Lebres

 Pois os gatilhos da mente, atacam novamente. Um videozinho de uma lebre correndo em uma estradinha, desencadeou sinapses esquecidas e amoitadas na cachola. Pra corroborar a história, trago como testemunha minha sobrinha Ângela Carvalho, que se lembrar, há de assinar embaixo. Nos tempos áureos de jovem(chóvem no dizer de uma amiga paulista) tive uma namorada cujo pai era um cinegético ou venatório. Pros não entendidos, traduzo: Caçador. Eram tempos em que a caça era permitido. Isto posto fomos toda a família para uma caçada. O pai e um sobrinho eram exímios caçadores. Caça vai, caça vem, cota de perdiz alcançada pelos dois, o pai resolve que eu iria caçar. Declinei do covite dizendo-me sem prática de tiro em movimento. Insistiram e armado com um 20 espanhola cabo prateado, cano montado, e com o cão que me escapa o nome, fui em frente pro sacrifício de pagar micos. Chamei o cão que logo rastreou e amarrou uma perdiz, No meu comando atacou e ela levantou voo. Levantei a arma, mirei e disparei e a ave continuou impávida o seu voo. O cão virou pra mim e olhou. Veio primeiro conselho: "a arma tem dois canos" e a gozação: "e dois cartuchos". Nova tentativa e novo fracasso com dois tiros. Novamente o cão me encarou. Novos ensinamentos. Mais risinhos. Na terceira tentativa com o respectivo fracasso, foi com uma lebre. "A lebre cuspiu nos teus chumbos". O cão foi mais gozador ainda. Olhou pra mim, balançou a cabeça batendo as orelhas e foi deitar nos pés do dono. Risada geral. Bem, voltando às lebres eles caçaram duas. E me deram.

Em casa, pendurei-as pelas patas trazeiras e coreei-as. Mas, ao puxar suas peles me deparei com corpinhos de bebes. Foi essa a impressão.

Temperei-as no capricho. Assei-as no forno do fogão à lenha. Minha mãe, minha irmã Leila e a sobrinha Ângela Carvalho, minha fiel testemunha, devoraram e gostaram. Eu não consegui, a carne crescia como chiclete na boca.

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3Lucia Berenice Da Silva, Leda Costa Martins e 1 outra pessoa

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