cuca da prima.

 

Ana Elene Santos

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Cuca recheada (enrolada)

Material para 2 ou 3 cucas.

1kg farinha trigo

3 ovos inteiros

10 colheres (sopa) açúcar cristal

1 1/2 colheres (sopa) fermento biológico

3 colheres (sopa) bem cheias de margarina ou manteiga(ou 1colher banha e 2 manteiga)

Sal a gosto

Água morna até dar o ponto

Temperos a gosto: casca de limão ou laranja ralado, canela, cravo, noz-moscada, erva doce, baunilha - uma pitada de cada .

A massa deve ficar suave, que não grude nas mãos

Farofa

1 xícara açúcar, 125 g manteiga ou margarina

1 colher *chá * de fermento químicos

Farinha de trigo até dar o ponto (sem ficar seca demais)

Casca de limão ralada, açúcar de baunilha a gosto.

Recheio, a gosto: frutas enlatadas(escorrer a calda) amassar levemente com garfo ou doce de leite, chocolate meio amargo ralado grosso ou Nutella.

Assar a 240° por 40 - 45m.

Com. Joel B Carvalho

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